Mechouia: l’insalata grigliata tunisina che racconta il Mediterraneo
Il nome non è immediato da pronunciare, ma l’occhio già pregusta i sapori del sole. I suoi ingredienti di base sono la quintessenza del Mediterraneo: pomodori, peperoni, olio d’oliva, olive e tonno. Cosa potrebbe raccontare meglio la cultura gastronomica di quest’area geografica? Di fatto la Mechouia è un’insalata di verdure grigliate diffusissima in Tunisia, soprattuto […]
Food writer e viaggiatrice appassionata, ha un passato come musicista, giornalista pubblicista e autrice di saggistica, un Master in Marketing e Comunicazione Digitale e un Diploma da Chef. Ama raccontare i cibi del mondo e le tradizioni gastronomiche di ogni paese, per scoprire i popoli e le “persone” che vi si celano dietro e tutta la condivisione e l’“umanità” che c’è nel sedersi a tavola insieme.