Il Metodo
Di solito cerco di replicare nella maniera più fedele possibile i sapori, ma alle volte può non essere facile rintracciare gli ingredienti originali. Altre volte bisogna adeguare le tecniche di cottura…
Così, quelle che troverete qui sono ricette che ho testato, riadattato e modificato alla mia maniera, a partire dalla versione originale.
Troverete anche una sezione Italia, dove ogni tanto mi piace condividere qualche piatto di una tradizione dimenticata, o semplicemente i miei piatti preferiti.
Le ricette sono organizzate per categorie. Cliccando sull’icona dell’area geografica desiderata si accede direttamente alla selezione di ricette relative.
Buon appetito!
