Ricette dal Mondo

Perché le ricette…

O

gni volta che mi siedo a tavola in qualche parte del mondo, soprattutto se le tradizioni locali sono molto distanti dalla mia, ad ogni morso mi sembra di entrare in una dimensione parallela del gusto, che evoca nuovi sapori ed immagini…

Mi prende così un irrefrenabile desiderio di portarmi a casa quel pezzetto di mondo, per poterlo replicare quando sarò tornata, e poter richiamare ricordi ed emozioni.

Ecco perchè ho deciso di inserire una sezione “Ricette dal mondo” in questo sito, anche se non è prettamente un blog di cucina!

E’ un modo per portarsi via un souvenir del viaggio!

Il Metodo

Di solito cerco di replicare nella maniera più fedele possibile i sapori, ma alle volte può non essere facile rintracciare gli ingredienti originali. Altre volte bisogna adeguare le tecniche di cottura…

Così, quelle che troverete qui sono ricette che ho testato, riadattato e modificato alla mia maniera, a partire dalla versione originale.

Troverete anche una sezione Italia, dove ogni tanto mi piace condividere qualche piatto di una tradizione dimenticata, o semplicemente i miei piatti preferiti.

Le ricette sono organizzate per categorie. Cliccando sull’icona dell’area geografica desiderata si accede direttamente alla selezione di ricette relative.

Buon appetito!